Vins du Monde
Vins étrangers choisis avec soin par votre caviste à Saint-Laurent-du-Var
Depuis plus de 38 ans, la Cave Michel Ange, votre caviste à Saint-Laurent-du-Var, explore aussi les terroirs au-delà des frontières françaises.
Notre sélection de vins du monde est le fruit de rencontres humaines et de coups de cœur pour des domaines à taille humaine, souvent en bio, en biodynamie ou en vinification naturelle, dans le respect des traditions locales.
Qu’ils viennent d’Italie, d’Afrique du Sud ou d’ailleurs, ces vins étrangers apportent à notre cave une diversité d’expressions et une ouverture culturelle que nous partageons avec plaisir.
Cascina Corte (Dogliani, Piémont)
Situé au cœur du Piémont, ce domaine pratique la biodynamie, en cultivant le cépage Dolcetto sur des sols calcaires. Les vins sont gourmands, profonds, et parfaitement adaptés à la table. Une belle expression de la viticulture piémontaise.
Conti Capponi – Cappone (Greve-in-Chianti, Toscane)
Dans les Collines du Chianti Classico, ce domaine historique produit des Sangiovese francs, élégants, typiques des vins toscans. Une belle entrée dans le monde du Chianti traditionnel, avec fraîcheur et structure.
Une sélection en évolution constante
Comme pour nos vins français, notre carte de vins étrangers évolue au fil du temps. Nous cherchons à enrichir cette sélection par de nouveaux partenariats internationaux, toujours avec la même exigence : des vins sincères, issus de domaines engagés et respectueux.
Nous vous invitons à venir les découvrir en boutique, à Saint-Laurent-du-Var, ou à nous contacter pour des conseils d’accords mets et vins, ou pour composer une cave autour des vins du monde.
Vins d’Afrique du Sud
Ce pays, à la croisée des influences européennes et d’un climat méridional, offre des vins à la fois solaires, structurés et très expressifs. Notre sélection met en avant un domaine emblématique de cette viticulture de caractère.
Lion’s Kop (Stellenbosch)
Dans la région de Stellenbosch, Lion’s Kop produit des vins précis, élégants et puissants à partir de cépages bordelais et locaux. L’altitude, les brises maritimes et les sols granitiques donnent naissance à des vins équilibrés et très appréciés en dégustation.
Vins d’Italie
L’Italie offre une richesse incroyable de cépages autochtones, de traditions familiales et de vins à la fois gastronomiques et pleins de caractère. Nous avons sélectionné des producteurs qui respectent leur terroir et proposent des vins identitaires.
Une cave locale tournée vers l’international
Être caviste à Saint-Laurent-du-Var, c’est aussi proposer une sélection ouverte sur le monde. Nous croyons aux liens entre terroirs, aux ponts entre cultures viticoles, et à la diversité comme richesse.
Nos vins étrangers sont choisis comme les autres : avec le cœur et le palais.
