Nos vigneronnes & vignerons :
des artisans du vin, sélectionnés avec soin
À la Cave Michel Ange, caviste à Saint-Laurent-du-Var, nous défendons une vision engagée du vin.
Chaque bouteille que nous proposons est le fruit du travail de vigneronnes et vignerons indépendants, passionnés, enracinés dans leur terroir. Ce sont des femmes et des hommes que nous connaissons, que nous avons rencontrés sur leur domaine, et dont nous partageons les valeurs.
Ils sont en bio, en biodynamie, en nature, ou simplement sincères dans leur approche. Tous cultivent la qualité, le respect du vivant, et l’expression pure du terroir.
Des vignerons de France
et d'ailleurs
Nos vignerons sont présents dans toutes les grandes régions viticoles françaises :
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Bourgogne, Loire, Jura, Alsace
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Provence, Rhône, Bordeaux, Languedoc
Mais aussi à l’étranger :
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Italie, Afrique du Sud, Espagne…
Chaque domaine est choisi pour son style propre, sa transparence de culture, et son respect du vivant.
Une sélection construite sur le terrain, pas sur catalogue
Nous ne travaillons pas avec des catalogues impersonnels. Nous allons à la rencontre des vignerons, nous goûtons chaque vin, nous visitons les parcelles.
Nous choisissons nos producteurs pour :
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Leur éthique de travail (vignes vivantes, levures indigènes, vinifications douces)
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Leur ancrage dans leur terroir (transmission, histoire familiale, engagement local)
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Et bien sûr… pour la qualité des vins : expressifs, équilibrés, digestes, vivants.
Un engagement partagé
Être caviste à Saint-Laurent-du-Var, c’est aussi faire découvrir des femmes et des hommes du vin.
C’est valoriser l’artisanat, créer du lien entre producteur et amateur, et accompagner chacun dans une approche plus juste, plus respectueuse.
“Un bon vin, c’est d’abord une bonne personne.”
— Marianne Cordier
